HAVANERA DE LA CUINERA

A dins del mon de la cuina

si mires el firmament

és el cel de Catalunya

el que més estrelles té.

A la vila de Sant Pol

es troba la més brillant

és el restaurant Sant Pau

i son com àngels cuinant.

Com si fossin gran orquestra

dirigida amb molt encert

per una dona modesta

que del menjar fa concert.

Carme,

Carme Ruscalleda

escolta aquesta cançó

que amb ritme d'havanera

et cantem amb il·lusió.

Carme,

Carme Ruscalleda

ets del món l'admiració

que has fet de la teva cuina

la més gran institució.

Carme,

Carme Ruscalleda

des de Sant Pol al Japó

i de forma més planera

no hi ha qui cuini millor.

Són els homes que dominen

els fogons més importants

però les dones arriben 

a passar-los per davant.

Això és el més normal

perquè des de fa molt temps

les dones sempre han cuidat

de preparar els aliments.

I de totes tu endevant

com adalid permanent

amb fermesa preparant

els menjars més excel·lents.

Carme, Carme Ruscalleda!

                    Salva